indian food recipes

  Singapur noodles kaise banaye  सिंगापुर नूडल्स कैसे बनाएं? | आसान रेसिपी स्टेप-बाय-स्टेप Singapur noodles  🍜 परिचय क्या आप घर पर रेस्टोरेंट-स्टाइल सिंगापुर नूडल्स बनाना चाहते हैं? यह डिश भारतीयों के बीच काफी लोकप्रिय है, खासकर जो चाइनीज और इंडो-चाइनीज फूड पसंद करते हैं। हल्की मसालेदार, कुरकुरी सब्जियों और स्वादिष्ट नूडल्स के मेल से बनी यह डिश बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आती है। इस लेख में, हम आपको सिंगापुर नूडल्स बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि बताएंगे, जो आसान, झटपट और स्वादिष्ट है। 📌 सिंगापुर नूडल्स क्या है? सिंगापुर नूडल्स एक स्टर-फ्राइड (Stir-Fried) चावल नूडल्स की डिश है, जिसे हल्की करी फ्लेवर, सब्जियों, पनीर या चिकन के साथ बनाया जाता है। यह खासतौर पर इंडो-चाइनीज रेस्टोरेंट्स में बेहद लोकप्रिय है। 🏆 इस रेसिपी की खासियत: ✔️ बनाने में आसान और झटपट तैयार ✔️ वेज और नॉन-वेज दोनों में बनाई जा सकती है ✔️ घर के सामान से बनने वाली हेल्दी डिश ✔️ बच्चों और बड़ों के लिए एकदम परफेक्ट 🛒 सामग्री (Ingredients) 🥦 मुख्य सामग्री: 200 ग्राम चावल नूडल्स (Rice Noo...

  Bhindi gosht kaise banaye  भिंडी गोश्त कैसे बनाएं? | आसान और स्वादिष्ट रेसिपी Bhindi gosht  🍲 भिंडी गोश्त: घर पर बनाएँ स्वादिष्ट और लज़ीज़ डिश 🏡 परिचय भिंडी गोश्त भारतीय और पाकिस्तानी खाने की एक बेहतरीन और लोकप्रिय डिश है। यह डिश मसालों के शानदार मेल और नरम गोश्त के साथ भिंडी के अनोखे स्वाद को मिलाकर तैयार की जाती है। अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है! इस लेख में, हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप तरीके से भिंडी गोश्त बनाने की विधि बताएंगे, जिसमें पारंपरिक तरीके के साथ कुछ एक्सपर्ट टिप्स भी शामिल होंगे। 🛒 भिंडी गोश्त बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ✨ मुख्य सामग्री: ✔ मटन (बकरी का गोश्त) – 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) ✔ भिंडी – 250 ग्राम (धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें) ✔ प्याज – 2 (बारीक कटा हुआ) ✔ टमाटर – 2 (प्यूरी बना लें या बारीक काट लें) ✔ हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई) ✔ अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच ✔ दही – 2 बड़े चम्मच 🌶 मसाले: ✔ हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच ✔ ला...

 Kabuli mutton pulao kaise banaye  काबुली मटन पुलाव: एक स्वादिष्ट और सुगंधित अफगानी व्यंजन Kabuli mutton biryani   🔹 परिचय काबुली मटन पुलाव अफगानिस्तान का एक प्रसिद्ध और लाजवाब व्यंजन है, जिसे विशेष मसालों, मटन और बासमती चावल के साथ बनाया जाता है। इसकी खुशबू, नर्म मटन और मीठे-नमकीन स्वाद का अनोखा संतुलन इसे बेहद खास बनाता है। यह पुलाव भारत और पाकिस्तान में भी बेहद लोकप्रिय है, खासकर त्योहारों और खास अवसरों पर। इस लेख में, हम आपको काबुली मटन पुलाव बनाने की विधि, इसकी विशेषताएँ, इतिहास और इससे जुड़ी दिलचस्प जानकारियाँ बताएंगे। 🔸 काबुली मटन पुलाव की खासियत ✔️ समृद्ध सुगंध – इलायची, दालचीनी, और केसर जैसी खुशबूदार सामग्री। ✔️ स्वाद का अनूठा मिश्रण – मसालों की गरमाहट और गाजर-किशमिश की मिठास। ✔️ मटन की कोमलता – धीमी आंच पर पके मटन का अद्भुत स्वाद। ✔️ पोषक तत्वों से भरपूर – प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का अच्छा स्रोत। 📜 काबुली मटन पुलाव का इतिहास अफगानिस्तान के पारंपरिक व्यंजनों में काबुली पुलाव का खास स्थान है। यह शाही व्यंजनों में शामिल था और इसे राजाओं और अमीरो...

  धनिया मुर्ग कैसे बनाएं? (Dhaniya Murg Recipe in Hindi) Dhaniya murg   परिचय धनिया मुर्ग एक पारंपरिक भारतीय चिकन रेसिपी है, जिसमें ताज़े हरे धनिए की खुशबू और मसालों का अनोखा स्वाद मिलता है। यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है, जो मसालेदार और स्वादिष्ट चिकन ग्रेवी का मजा लेना पसंद करते हैं। इसे आप रोटी, पराठा या चावल के साथ खा सकते हैं। इस लेख में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप धनिया मुर्ग बनाने की विधि बताएंगे, जिसमें SEO-अनुकूलित कीवर्ड्स, आकर्षक फॉर्मेटिंग और भारतीय संदर्भों को शामिल किया गया है ताकि आपको यह रेसिपी सरल, प्रभावी और रोचक लगे। धनिया मुर्ग बनाने के लिए आवश्यक सामग्री 🛒 मुख्य सामग्री: चिकन (मुर्ग) – 500 ग्राम, अच्छी तरह धोकर कटे हुए टुकड़े तेल या घी – 3 बड़े चम्मच प्याज – 2 बड़े, बारीक कटे हुए टमाटर – 2 मध्यम, प्यूरी बनाई हुई लहसुन-अदरक पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच फ्रेश हरा धनिया – 1 कप, बारीक कटा हुआ मसाले: जीरा – 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्...

  होली के 50 पारंपरिक व्यंजन | Traditional Holi Food in Hindi Holi special food  🌸 होली का स्वाद: पारंपरिक व्यंजनों की खुशबू और मिठास होली सिर्फ रंगों का त्योहार नहीं है, बल्कि यह स्वाद और परंपराओं का भी उत्सव है। इस मौके पर बने पकवानों की खुशबू घर-घर में फैलती है, जिससे त्योहार का मजा दोगुना हो जाता है। आज हम आपके लिए लाए हैं होली के 50 पारंपरिक व्यंजन , जिनके बिना यह त्योहार अधूरा लगता है। 🎯 होली के प्रसिद्ध व्यंजन | Best Traditional Holi Foods   1. गुजिया    होली पर गुजिया खाना हर घर की परंपरा होती है। यह मैदे से बनी मिठाई होती है, जिसमें खोया, मेवा और चीनी का मिश्रण भरा जाता है। Gujiya  2. ठंडाई होली की मस्ती में ठंडाई की बात न हो, तो कुछ अधूरा सा लगता है। दूध, बादाम, सौंफ, केसर और गुलाब से बनी यह ड्रिंक शरीर को ठंडक देती है। Thandai  3. दही भल्ले खट्टे-मीठे दही और मसालों से भरे ये भल्ले होली पार्टी में खास आकर्षण होते हैं। Dahi bhalle  4. पापड़ी चाट क्रिस्पी पापड़ी, आलू, चटनी और दही का मिश्रण इसे एक परफेक्ट स्नैक बनाता है। P...

  चिकन करी में गरम मसाला कब डालें? सही समय और तरीका जानें! Home made garm masala  🍛 परिचय: गरम मसाले का महत्व चिकन करी भारतीय रसोई में एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है, और इसका स्वाद मसालों पर निर्भर करता है। लेकिन गरम मसाला डालने का सही समय क्या है? क्या इसे पकाते समय डालना चाहिए या आखिर में? सही समय और तरीका जानने से आपकी करी का स्वाद और सुगंध कई गुना बढ़ सकता है। इस लेख में हम विस्तार से जानेंगे कि गरम मसाला कब और कैसे डालें ताकि आपकी करी रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट बने! 🔥 गरम मसाला क्या है और इसका काम क्या है? 1️⃣ गरम मसाले की संरचना गरम मसाला भारतीय मसालों का एक खास मिश्रण होता है, जिसमें शामिल हो सकते हैं: ✔️ इलायची ✔️ दालचीनी ✔️ लौंग ✔️ काली मिर्च ✔️ तेज पत्ता ✔️ जायफल ✔️ जावित्री यह मसाला सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। 2️⃣ गरम मसाला डालने का उद्देश्य ✅ सुगंध बढ़ाना – यह करी को तीखा, मसालेदार और खुशबूदार बनाता है। ✅ स्वाद गहराई देना – अन्य मसालों के साथ मिलकर यह एक अनोखा स्वाद प्रोफाइल तैयार करता है। ✅ पाचन में मदद करना – इस...

  लस्सी रेसिपी – घर पर कैसे बनाएं? Punjabi lassi  क्या आप जानना चाहते हैं कि बाजार जैसी मलाईदार, ठंडी और स्वादिष्ट लस्सी घर पर कैसे बनाई जाए? अगर हां, तो यह गाइड आपके लिए है! लस्सी एक पारंपरिक भारतीय पेय है, जिसे दही, चीनी और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह गर्मियों में ठंडक देने वाला और पाचन के लिए फायदेमंद होता है। आज हम आपको मिठी, नमकीन और फ्लेवर्ड लस्सी बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिससे आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी लस्सी बना सकें। ✨ लस्सी क्या है और इसे क्यों पीना चाहिए? 🥛 लस्सी – एक पारंपरिक हेल्दी ड्रिंक लस्सी उत्तर भारत की एक पारंपरिक दही-आधारित ड्रिंक है, जिसे आमतौर पर दो तरीकों से बनाया जाता है – मीठी लस्सी और नमकीन लस्सी । इसमें दही के साथ मसाले, फल या मेवे मिलाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। ✅ लस्सी पीने के फायदे लस्सी केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है: ✔ पाचन में मदद करती है – इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पेट के लिए फायदेमंद होते हैं। ✔ गर्मी से राहत देती है – ठंडी लस्सी शरीर को ठंडा रखती है और डिहाइड्...

  मिसल पाव कैसे बनाएं: स्वाद और मसालों का लाजवाब संगम! Misal pav  🍛 परिचय महाराष्ट्र का प्रसिद्ध व्यंजन मिसल पाव अपने चटपटे स्वाद और मसालों की शानदार खुशबू के लिए जाना जाता है। यह एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जो न सिर्फ पेट भरता है, बल्कि मन भी खुश कर देता है। अगर आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी मिसल पाव बनाना चाहते हैं, तो यह गाइड आपके लिए है। इस पोस्ट में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप मिसल पाव बनाने की रेसिपी देंगे, जिसमें हर छोटी-बड़ी जानकारी दी जाएगी। 📌 मिसल पाव क्या है? मिसल पाव महाराष्ट्र का एक पारंपरिक और मसालेदार व्यंजन है, जिसे स्प्राउट्स करी (मिसल), फरसाण (नमकीन), प्याज, धनिया और पाव के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन अपने तीखे और झन्नाटेदार स्वाद के लिए मशहूर है। 👉 मुख्य घटक: ✅ कट (तरल ग्रेवी) – तीखी और मसालेदार करी ✅ उसळ (स्प्राउट्स करी) – अंकुरित मूंग या मटकी से बनी सब्जी ✅ फरसाण – भुजिया या सेव, जो कुरकुरापन जोड़ती है ✅ पाव – नरम ब्रेड जिसे मक्खन में सेंककर परोसा जाता है Misal pav banane ki samagri  🛠️ मिसल पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (4 लोगों के लिए...

  घर पर पूरी तरह से कुरकुरी भजिया कैसे बनाएं? (पूर्ण गाइड) Bhajiya   🍽️ परिचय भजिया, जिसे पकोड़ा भी कहा जाता है, भारतीय घरों में बेहद पसंद किया जाने वाला स्नैक है। लेकिन कई बार भजिया उतनी कुरकुरी नहीं बनती जितनी हम चाहते हैं। इस पोस्ट में, हम आपको ऐसे बेहतरीन टिप्स और ट्रिक्स बताएंगे, जिनसे आपकी भजिया बाहर से पूरी तरह कुरकुरी और अंदर से मुलायम बनेगी। 🔥 सही सामग्री और उनका सही अनुपात 1. बेसन (चना दाल का आटा) - कुरकुरी बनावट की कुंजी उच्च गुणवत्ता वाला ताजा बेसन इस्तेमाल करें। ज्यादा मोटा या बारीक पिसा बेसन इस्तेमाल न करें, बल्कि मध्यम दरदरा बेसन सबसे अच्छा होता है। 2. चावल का आटा - कुरकुरी बनावट के लिए आवश्यक बेसन में 2-3 चम्मच चावल का आटा मिलाने से पकोड़े अधिक कुरकुरे बनते हैं। चावल के आटे की मात्रा ज्यादा न हो, नहीं तो भजिया ज्यादा सख्त हो सकती हैं। 3. बेकिंग सोडा या सोडा वॉटर - हल्की और फूली हुई भजिया के लिए बैटर में एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाने से पकोड़े फूले-फूले बनते हैं। अगर बेकिंग सोडा उपलब्ध न हो, तो थोड़ा-सा सोडा वॉटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 4. ठ...